未分類 | CAFE & GALLERY ANTIGUA

カフェアンドギャラリーアンティグア

〒270-0176
千葉県流山市加3-4-23
TEL：04-7158-8969
E-mail：info@cafe-antigua.com

営業時間：火〜金 11:00〜16:00　土11:00〜17:00
定休日：日・月・祝日

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３１日日曜日、パンとコーヒーデー　１０時からよろしくお願いします。こちら佐藤賞を最優秀賞を受賞されたパンです。瑞樹さんのコーヒーもよろしくお願いします。

明日23日土曜日はお休みになりますの

明日23日土曜日はお休みになりますのでご注意ください。
今週もたくさんのご来店ありがとうございました。今日のお茶会も皆さま楽しんでいただけたようでうれしいです。

私はバタバタとゆっくりお話できる時間がないのですが、久しぶりにお会いする方.ずっと来てみたかったと声をかけてくれる方もたくさんいてうれしいです。

とにかく作ることに追われる毎日なので、自分はお話して、誰かに料理してもらう日を作りたいです。そんなわけで、

31日日曜日は１０時からパンとコーヒー営業を予定しています。お散歩、投票の途中にぜひお立ち寄りください。パン、コーヒー豆の販売、テイクアウトカップでのコーヒーの提供になります。自由に好きなところに座って、食べたり飲んだりしてもらっても大丈夫です。
駐車場が限られていますので、車の方の長時間の滞在はご遠慮ください。

コーヒーはアンティグアのコーヒーを焙煎してくれている山元瑞樹さん。

パンはPain et Sucreの佐藤さんにお願いしています。

今日は佐藤シェフのプロフィールをのせておきます。

20代にフランスのパリやアルザス・ブルゴーニュ・リヨンなどで出会ったパンやお菓子、料理に衝撃を受ける。

都内ベーカリーでの勤務後、品川区Painauxfous(パンオフゥ)の２代目シェフを経て、家業の佐藤ベーカリーを手伝う。

佐藤ベーカリーにて勤務を続けながら、2020年よりPain et Sucreを始める。

パン、お菓子、料理などパン屋の枠にとらわれずに日々研究を重ね、理想の味を追求しています。

Fonterra Grand Prix 2020 ブレッド部門

最優秀賞受賞

それでは本日も長くなりましたがよろしくお願いします。

自家製スモークナッツとスパイスパイのパッケージができました。

寒くなってしまったのでワインバージョンをとりあえず印刷しました。
ビールバージョンもあります。

まだ生産安定供給は難しいのですが、少しづつ日常のルーティンに入れて安定させたいと思っています。

やっとラムフルーツケーキは日常のルーティンに入りあまり欠品することなく用意できるようになってきました。

包むのにめちゃめちゃ時間がかかっていましたが、器用なスタッフが上手に包んでくれます！

かさばらない、常温、急いで食べなくていい、多すぎない、どこででも買えるものではない、など私が手土産を持っていくときの悩みを考えて作った商品なので、多くの人に利用していただきうれしいです。

少し長くなりましたがよろしくお願いします。

本日はお休みいだだきありがとうございました。明日からまた通常営業になりますのでよろしくお願いします。

23日土曜日もお休みいただきますが、今月は31日の日曜日にお試しパン屋さん、コーヒー屋さん営業を予定しています。詳細はまたおしらせしますね。

コロナウイルスで自分の好きなことを再確認したような日々です。

週末は本屋にいって、店主と最近みた映画や音楽の話をして、美味しいコーヒーを飲んで、日常を大切に楽しんでいきたいなと思った週末でした。

アンティグアもそんな場所になれるように頑張りたいです。

（写真は週末に行ったコーヒー屋さんの写真です)

土曜日はたくさんのご来店ありがとうございます。今月のお休みのお知らせです。日曜日、月曜日の他、14日木曜日と23日土曜日をお休みさせていだだきます。

アーガイブもやってみました。

江之浦測候所にいってきました。やっぱり美しいものに触れると癒されます。最高の天気に最高の景色でした。

ご予約についてのご案内ご予約はイ

ご予約についてのご案内

ご予約はインスタグラムのダイレクトメッセージでも受け付けています。

返信がないときは電話でお願いします。当日はチェックできないことが多いので電話が確実です。0471588969　

引き続きお席はかなりゆったりご案内しているので前日までのご予約が確実ですが、予約制ではないのでふらりときても大丈夫です。お外の席もございます。

何があればお問い合わせ下さい。

写真は友人が会うたびに作ってくれてたグラノーラですが、カナダに移住してしまったのでレシピを教えてもらって自分で作ってみました。おばあちゃんが小さい時から作ってくれていたレシピだそうです！

森の中を散歩していたら真っ暗で、森を抜けたら満月がドン！っと出ていて綺麗でハッとしました。

金曜日から営業再開予定ですのでよろしくお願いします。

ゆっくり掃除をして、木を切り、草を引き、飾りものを替えて、整えてます。

人参ケーキの小さいのも焼いてみました。

20年前ぐらいからあるメニューですが、日陰のメニューでしたが、本当にここ数年たくさん焼くようなりました。流行ってるかな？

子供のころよく母が作ってくれました。飾り人参のせるのも定番でした。

（お店ではのせていません。かわいいからのせようかな。)

昨晩お知らせした、中国茶のお茶会ですが定員になりました。ありがとうございます。

まだ先なのでキャンセル等が出た場合またお知らせしますね。

店で参考になるものばかりを作っているので、洋菓子が嫌いな息子のリクエストで今日のおやつはどら焼です。

レコードと自家製レモンバーベナのお茶が最近の癒しです。

１０月に中国茶教室を企画していただきました。

新しいことに触れるのはすごくワクワクするし、丁寧にいれた中国茶って本当に美味しい！素敵な癒しの時間になると思います。

企画はセンス抜群素敵な
@coyanikkiさんです。

@salondeleecha 富田先生が来てくださいます！

引き続き30日までお休みさせていただ

引き続き30日までお休みさせていただきます。

本日はブルーベリーマフィン。毎日何が作って、掃除してとお店にきています。

古い建物を維持するのは無限にやることがありますが、みんなで育てきたこの空間をできるだけ長く維持し続けたい。

課題はたくさんありますが。楽しみながら解決していきたいです。

８月下旬から、個展予定だった高瀬美和子さんの絵が飾られています。
１０月からどうぞよろしくお願いいたします。

ジリジリする暑さから、雨ばかりの寒い毎日、気温の変化に身体が追いつかないですが、お元気ですか？

貧乏性なので、この時間を無駄にはできないと、たくさん試作をして頭がグルグルしてしまいます。

今日は強力粉消費のため、イングリッシュマフィン、シナモンロール、スコーンを。

落ち着いて日々を過ごしてみると、こうしよう！
ああしたらいいかな？といろいろと巡ります。

さておき、スコーンはなかなか美味しくできてうれしい気分。

パンはこれからオーブンへいれます。

しばらくお休みになりそうですが、よろしくお願いします。

一週間寝込んでいましたが、お陰様で少しづつ復活してきました。ご心配おかけして申し訳ありませんでした。しばらくお休みさせていただきますがよろしくお願いします。

何が正解かわからない中でそれぞれの行動を見張り文句を言い合う感じの世の中にに少し疲れたなと思うこの頃です。

改めて、隣人に優しくありたいと思います。

リハビリに冷蔵庫に残った生クリームと卵でシンプルロールケーキを。手作りお菓子で平和な気分を。

ずっと時間がなくて付き合ってあげられなかった子供の釣りに。キッチ&リリース静かな時間が大変心地よい。

ちょっと秋を感じる気持ちいい天気ですが、緊急事態宣言が開ける9月12日までお休みさせていただくことにしました。

本当に長いコロナの日々ですが、お店にいると平和な空気が流れていて忘れちゃいそうになります。

一旦休息してまた気分を上げで再開する予定ですのでよろしくお願いします。

うちのいちじくも育っているので、お休みが開ける頃にはいちじくのタルトが作れるかな？

ごめんなさい。本日より土曜日まで臨時休業とさせていただきます。御予約いただいていたお客様、来店予定だったお客様本当に申し訳ありません。

昨日は電線が切れて、電気が切れ、雨続きの天気で喘息気味だったので、よく寝て、朝起きたらぎっくり腰になってしまいました。

うちの葡萄の写真です。
30センチほどの苗を買って、２年で巨峰がちゃんとなってびっくり。

雨がシトシト、なんとも寂しいお盆休みですがお休みしないで営業していました。

どうか雨の被害が広がらないことを祈っています。

今週前半は暑かったので、もものかき氷、ブラマンジェカスタードソースを作ってみました。

長いコロナの日々にやる気を出していくのにも疲れてきましたが、途中で止まっていたスモークナッツのステッカーデザインを再開。

太陽の下で、みんなでビールが飲みたいという思いを込めて！

ブルーベリーのクラフティーを作ってみましたがペラペラになってしまったので今日は提供しなかったのですがアイスをのせたら丁度よかったです。何かを思い出す好きな味でした。

試食タイムでした！
今週も皆様ありがとうございました。

火曜日からは玄米タコライスです。

今まで５月に出していたタコライスですが去年から８月にしたら暑さとマッチして爆発的に出たので、今年も張り切って作ります。

８月もアンティグアをよろしくお願いします。

パンナコッタは最後にアイスがのります。

本日グリーンカレー最終日です。テイクアウトもできます。900円です。
もものパンナコッタもございます。

お休みありがとうございました。本日より通常運転です。
涼しくてほっとしちゃいます。お待ちしています。

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